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串カツ松葉について

串カツ松葉総本店

昭和24年の開業以来、梅田の街、人々を見守り続ける串カツ店。
仕事帰りのサラリーマン、第二の人生を歩む人、
仕事に打ち込む女性、子育て奮闘中のお母さん、
若者でも大人でも、女性も男性も、一度暖簾をくぐってみて下さい。

いつもの場所で、いつもの匂い、いつもの味が、みなさまをお待ちしております。

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松葉略歴

昭和24年 2月 松崎一郎により大阪駅にて松葉を開業。
         乳酸菌飲料の販売店として始まり後に、
         当時としてはまだ珍しかった串カツを
         始め、現在の松葉地下店が人気を博す。
昭和43年11月 新梅田食道街にて松葉総本店を開業。
昭和45年 3月 大阪万博開催。訪れる人々で松葉も賑わう。

松葉総本店の店長は吉井 俊夫が務める。

松葉のスタイル

揚げ置き

  注文揚げではなく、昔ながらの揚げおきスタイルです。
毎日手作業で仕込み(串打ち)をしております。
松葉にレシピはなく、串カツを揚げられるようになるまで、5年以上の修行を続けます。 先代から技術を受け継いだ熟練の職人たちが揚げる、昔から変わらぬ味をお楽しみください。

ソース

  注ぎ足しではなく毎日、店でブレンドしております。 甘辛ソースは、揚げたての串カツに相性抜群。
創業者・松崎一郎の思いを受け継ぎ、昔からの味を守っております。
二度づけは禁止です。一度でたっぷりのソースをつけましょう。足りなくなったらキャベツですくってかけてあげましょう。

「串」への思い

  串は串カツの「命」、という創業者・松崎一郎の信念のもと、
使い捨てではなく数時間かけて丹念に洗浄消毒した後、

新しい串カツとして生まれ変わります。

お品書き

串揚げの料金は、串の種類にて計算いたします。12cm: 100円 15cm: 120円 てっぽう: 150円
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お問い合わせ・アクセス

お問い合わせ

TEL: 06-6312-6615

営業時間

平 日 14:00〜22:00
土曜日 12:00〜22:00
日曜日 11:30〜21:30
祝祭日 12:00〜21:30
アクセス 〒530-0017 大阪市北区角田町9-20 新梅田食道街